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Keil AOP mild
Der
klassische
sorte layer classic
sorte layer classic mobile

Emmentaler AOP Mild/Classic

brand emmenaler mild classic
Emmentaler AOP Mild/Classic
mild
(leicht süsslich)
4 Monate
Reifezeit
Geschmack

Der typische Emmentaler AOP Geschmack

Ein vielseitig einsetzbarer Käse für jeden Tag.

Sein frisches Aroma erinnert an getrocknetes Gras.

Mit unverkennbar milchig- süsslicher Karamellnote.

Der junge Klassiker passt so gut wie zu allem.

Erst recht, wenn es zartschmelzend sein soll.

Monika_Boesch
«Emmentaler AOP passt ideal zu Geschwellti, verfeinert mit Butterflocken und Kümmelsamen. Dazu ein leicht säuerlicher Pinot Gris – und der Genussmoment ist perfekt.»
Monika Bösch, Käsesommelière, GenussImpuls GmbH
Zum Nachkochen
Emmentaler AOP Mild/Classic Gerichte
eaop kaeser

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
So entsteht der Emmentaler AOP Mild/Classic.

verlauf classic v1

1200 Liter Rohmilch werden auf Qualität geprüft.

Lab und Milchsäurebakterien-kulturen kommen dazu.

Sanft wird die Milch auf 31 Grad erwärmt.

Dann auf über 50 Grad.

Nach dem Formen und Pressen gehts ins Salzbad.

Im Reifekeller ruht der Käse 4 Monate.

Die ersten 6 bis 9 Wochen bei etwa 22 Grad, danach bei rund 12 Grad.

Ab dann hat er seine typischen Löcher.

Und den einzigartigen Originalgeschmack.

Gesunder Genuss
Was im Emmentaler AOP Mild/Classic steckt
Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Genuss, Spiel und Spass

Emmentaler Switzerland war an der BEA

Unser Markenbotschafter Matthias Sempach

10 Jahre Mättu

GaultMillau im Interview mit Sternekoch Heiko Nieder

Emmentaler AOP fliegt um die Welt

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack

Emmentaler AOP Mild/Classic

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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