Porträt einer Emmentaler AOP Käserin

Geduld, viel Feingefühl und über Generationen weitergegebenes Wissen

Das Genuss- und Lifestyle Magazin GaultMilau war zu Besuch in der Emmentaler Schaukäserei in Affoltern im Emmental.  Hier wird eines der Aushängeschilder der Schweiz produziert – Käse.

Gérine Oeschger, ursprünglich aus Madagaskar und heute Käserin bei der Emmentaler Schauskäserei in Affoltern gibt Einblick in ihre Passion und in ihr Handwerk.

Fotokredit: Monika Flückiger / GaultMillau

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