Quesería de demostración del Emmentaler

Experimente la artesanía en directo

Observe la elaboración

Participe gratis en la elaboración del queso

La quesería de demostración del Emmentaler le da la bienvenida a la ciudad suiza de Affoltern, con el paisaje típico del valle de Emmental de fondo.
Es un lugar muy ajetreado, porque aquí se elabora a mano el mejor Emmentaler DOP Igual que en las más de 100 queserías de pueblo donde se produce este queso suizo famoso en todo el mundo. Lo más especial de todo es que aquí podrá ver a los profesionales trabajando en directo. Por la mañana bien temprano, los ganaderos de los pueblos cercanos traen la leche cruda y fresca, que los queseros y queseras transforman directamente en Emmentaler DOP poniendo a todo el proceso mucha precisión, artesanía y pasión. ¿Siempre ha querido saber cómo se forman los famosos agujeros en el queso? Pues ahora podrá visitar la auténtica quesería del Emmentaler DOP, que tiene jornadas de puertas abiertas casi todo el año. Una experiencia gratuita para toda la familia, haga el tiempo que haga.

Cuándo y dónde

Descubra aquí a qué horas puede seguir el proceso de elaboración del queso de la A a la Z.

Descubra el camino del rey

Visita interactiva con degustación incluida

Recorra la ruta del «rey de los quesos» en una visita «digicional» autoguiada.
Durante la visita con elementos digitales y tradicionales, se sumergirá en la cuna y la historia del Emmentaler D.O.P. original. Tres personajes principales —el quesero, el ratón y la vaca— le conducirán de forma entretenida a través de nueve salas hasta las profundidades de la imponente cámara de maduración. Tras la visita de aproximadamente 25 minutos, conocerá a la perfección el origen de este queso famoso en todo el mundo. Como punto culminante, podrá degustar los diferentes grados de maduración del Emmentaler D.O.P. con vistas a las despensas de queso.

Precios y horarios

Averigüe aquí cuánto cuesta la visita y cuándo está abierta.

Disfrute de las especialidades

En el restaurante y en la tienda especializada en quesos

Los gourmets lo pasarán en grande en la quesería de demostración del Emmentaler.

Restaurante

Le esperan unas magníficas vistas del valle de Emmental y un menú de platos típicos suizos. Todos los platos se cocinan con ingredientes regionales y se preparan con cariño. Y por supuesto, con el mejor Emmentaler DOP.

¿Quiere un consejo?

Pásese los domingos por el gran bufé «Sennenbrunch».

Pásese los domingos por el gran bufé «Sennenbrunch».

En la tienda de la quesería de demostración del Emmentaler encontrará la mayor selección de quesos de la región. Las especialidades locales del Emmentaler DOP, las cestas de regalo de Emmentaler DOP y muchas otras delicias regionales fascinarán a cualquier gourmet.

¿Quiere un consejo?

Pregunte por las especialidades locales que se ofrecen exclusivamente allí.

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