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El placer del trabajo artesanal hecho con amor

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«Elaborar el queso Emmentaler DOP significa vivir con pasión un oficio tradicional».

Urs Wüthrich, quesería Dürrenbühl

En más de 100 queserías de pueblo y de montaña de Suiza, el Emmentaler DOP se sigue elaborando actualmente de manera artesanal tal como se hacía antaño. Nuestros queseros y queseras elaboran un producto de calidad que solo llega a convertirse en un Emmentaler DOP original gracias a sus años de experiencia, al mucho tiempo dedicado y a una auténtica pasión por su oficio.

Qué hay detrás de un Emmentaler DOP:
0
litros de leche
cruda fresca
0 %
de trabajo artesanal
0
días de maduración
(como mínimo)
0 /7
dedicación al oficio
Trabajo bien hecho
Eche un vistazo al quehacer diario en una quesería
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«Cada queso revela su lugar de origen, gracias al número de quesería único que lo identifica».

Godi Thönen, quesería Lanterswil

¿Quién ha elaborado su queso?

Sepa quién ha elaborado su Emmentaler DOP: indique el número de quesería, el nombre de quesero/a o el nombre de quesería.

Lamentablemente, no hemos encontrado una quesería para este número de quesería.

¿Dónde está el número de quesería?

Todas las queserías de pueblo

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Beat Reist

Quesería Wengi

Tienda
Wengi b. Büren
CH 3100
Número de quesería
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Esther und Thomas Thierstein

Quesería Gondiswil

Tienda
Gondiswil
CH 3066
Número de quesería
Más información
Armin und Bernadette Camenzind

Quesería Fehraltdorf

Tienda
Wila
CH 3400
Número de quesería
Más información
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Dieta equilibrada con Emmentaler AOP

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¿Qué tamaño tienen y cuánto pesan las ruedas de Emmentaler DOP?

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Zieglerstrasse 43 B
CH-3007 Bern

T +41 (0) 31 388 42 42
F +41 (0) 31 388 42 40

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So finden Sie die Käsereinummer

Die Käsereinummer steht auf der Laibetikette auf der Rinde Ihres Emmentaler AOP Käsestücks. Bei der Sorte Emmentaler AOP Mild/Classic ist sie besonders gut lesbar. Bei länger gereiften Sorten kann sie durch die dunkle Rinde leicht unleserlich oder sogar abgeschabt sein.

Haben Sie die individuelle Käsereinummer gefunden, können Sie mit ihr herausfinden, welche Käserei in der Schweiz Ihr Käsestück  gemacht hat. Geben Sie jetzt die Nummer im Suchfeld ein und erfahren Sie den Ursprungsort Ihres handgemachten Emmentaler AOP.

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Así puede encontrar el número de quesería

El número de quesería está en la etiqueta de la rueda en la corteza de su queso Emmentaler DOP Se puede leer especialmente bien en la variedad Emmentaler DOP Dulce/Classic. En el caso de las variedades de mayor maduración, es posible que el número en la corteza oscurecida no pueda leerse bien o incluso estar raspado. Una vez que haya encontrado el número de quesería individual, podrá utilizarlo para averiguar en qué quesería de Suiza se ha elaborado su queso. Introduzca ahora el número en el campo de búsqueda y descubra el lugar de origen de su Emmentaler DOP elaborado a mano.
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