Damit Sie einen echten Emmentaler AOP auf den ersten Blick als Original erkennen, ist auf der Rinde die Käsereimarke mit der individuellen Käsereinummer angebracht. Die Käsereimarke bürgt dafür, dass der Käse aus kontrollierter Produktion stammt und die strengen Qualitätsanforderungen des Pflichtenhefts von Emmentaler Switzerland erfüllt. Mit der Käsereinummer lässt sich jeder Emmentaler AOP garantiert bis zu seinem Ursprung und Produktionsort zurückverfolgen.
Woher stammt Ihr Käse? Geben Sie auf emmentaler.ch unter Unsere Käsereien die vier- oder achtstellige Käsereinummer von der Käserinde ein und entdecken Sie, welche Käserei Ihren Emmentaler AOP-Laib hergestellt hat.
