Seule la meilleure qualité est en vente
Le magazine GaultMillau, consacré à l’art de vivre et aux plaisirs de la table, s’est offert une petite visite chez Erwin Schmid.
Au fait, comment fait-on pour se retrouver parmi les meilleurs, année après année? Quel est le secret de son Emmentaler AOP? Tout simplement, Erwin Schmid est un perfectionniste. Il ne néglige aucun détail lors de la fabrication du fromage. Un peu de «Gschpüri», le feeling, n’est pas inutile. Sans oublier une précision absolue, un élément très important.
Cliquez ici pour accéder à cet article passionnant.
Nous vous souhaitons une bonne lecture!
