Dorfkäsereien seit Generationen

Genuss aus liebevoller Handarbeit

«Für Emmentaler AOP zu käsen, heisst mit Leidenschaft ein traditionelles Handwerk zu leben.»

Urs Wüthrich, Käserei Dürrenbühl

In fast 100 Dorf- und Bergkäsereien in der Schweiz wird Emmentaler AOP heute noch immer wie damals von Hand gemacht. Unsere Käserinnen und Käser stellen ein Qualitätsprodukt her, das erst dank ihrer jahrelangen Expertise, viel Zeit und liebvoller Hingabe zum original Emmentaler AOP wird.

Was in einem Emmentaler AOP steckt:

0

Liter
frische Rohmilch

0 %

Handarbeit

0

Reifetage
(mindestens)

0 /7

liebevolle Hingabe

Feine Einblicke

Schauen Sie hinein in den Käserei-Alltag

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«Jedes Käsestück verrät seinen Ursprungsort - dank der einzigartigen Käsereinummer.»

Godi Thönen, Käserei Lanterswil

Wer hat Ihren Käse Gemacht?

Erfahren Sie, wer Ihr Stück Emmentaler AOP hergestellt hat: jetzt 4-stellige Käsereinummer, Name des Käsers oder Name der Käserei eingeben.

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Alle Dorfkäsereien

auf einen Blick

Adrian Schütz

Käserei Utzenstorf

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Utzenstorf

CH 3139

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Alfred Fankhauser

Käserei Vorderrinderbach

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Rüegsbach

CH 3282

Käserei-Nr.

Toni und Cornelia Hodel

Käserei Eschenbach

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Eschenbach

CH 3663

Käserei-Nr.

Käsegeschichten

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Cheesefestival Bern

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Drei Rezepte zum Nachkochen

Ivo Adam kocht mit Emmentaler AOP