Dorfkäsereien seit Generationen

Genuss aus liebevoller Handarbeit

«Für Emmentaler AOP zu käsen, heisst mit Leidenschaft ein traditionelles Handwerk zu leben.»

Urs Wüthrich, Käserei Dürrenbühl

In fast 100 Dorf- und Bergkäsereien in der Schweiz wird Emmentaler AOP heute noch immer wie damals von Hand gemacht. Unsere Käserinnen und Käser stellen ein Qualitätsprodukt her, das erst dank ihrer jahrelangen Expertise, viel Zeit und liebvoller Hingabe zum original Emmentaler AOP wird.

Was in einem Emmentaler AOP steckt:

0

Liter
frische Rohmilch

0 %

Handarbeit

0

Reifetage
(mindestens)

0 /7

liebevolle Hingabe

Feine Einblicke

Schauen Sie hinein in den Käserei-Alltag

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«Jedes Käsestück verrät seinen Ursprungsort - dank der einzigartigen Käsereinummer.»

Godi Thönen, Käserei Lanterswil

Wer hat Ihren Käse Gemacht?

Erfahren Sie, wer Ihr Stück Emmentaler AOP hergestellt hat: jetzt 4-stellige Käsereinummer, Name des Käsers oder Name der Käserei eingeben.

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Alle Dorfkäsereien

auf einen Blick

Willy Brunner

Käserei Birwinken

Birwinken

CH 3579

Käserei-Nr.

Beat Koch

Käserei Mosigen Ebnet

Laden

Ebnet

CH 3653

Käserei-Nr.

Adrian und Hanspeter Hodel

Käserei Windblosen

Neuenkirch

CH 3734

Käserei-Nr.

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Die Vielseitigkeit von Emmentaler AOP

Von mild bis kräftig-rezent

Hier wird Käsegenuss gefeiert

CHEESE FESTIVAL 2023

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Ivo Adam kocht mit Emmentaler AOP