Dorfkäsereien seit Generationen

Genuss aus liebevoller Handarbeit

«Für Emmentaler AOP zu käsen, heisst mit Leidenschaft ein traditionelles Handwerk zu leben.»

Urs Wüthrich, Käserei Dürrenbühl

In fast 100 Dorf- und Bergkäsereien in der Schweiz wird Emmentaler AOP heute noch immer wie damals von Hand gemacht. Unsere Käserinnen und Käser stellen ein Qualitätsprodukt her, das erst dank ihrer jahrelangen Expertise, viel Zeit und liebvoller Hingabe zum original Emmentaler AOP wird.

Was in einem Emmentaler AOP steckt:

0

Liter
frische Rohmilch

0 %

Handarbeit

0

Reifetage
(mindestens)

0 /7

liebevolle Hingabe

Feine Einblicke

Schauen Sie hinein in den Käserei-Alltag

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«Jedes Käsestück verrät seinen Ursprungsort - dank der einzigartigen Käsereinummer.»

Godi Thönen, Käserei Lanterswil

Wer hat Ihren Käse Gemacht?

Erfahren Sie, wer Ihr Stück Emmentaler AOP hergestellt hat: jetzt 4-stellige Käsereinummer, Name des Käsers oder Name der Käserei eingeben.

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Alle Dorfkäsereien

auf einen Blick

Bruno Dubach

Käserei Gritzenmoos-Trutigen

Laden

Sempach-Station

CH 3730

Käserei-Nr.

Armin und Bernadette Camenzind

Käserei Fehraltorf

Laden

Schalchen

CH 3400

Käserei-Nr.

Lukas Albisser

Käserei Melchnau

Laden

Melchnau

CH 3073

Käserei-Nr.

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Käseherstellung einfach erklärt

Wie aus Milch Käse wird

Über das Leben glücklicher Kühe

Artgerechte Kuhaltung

Typisch Emmentaler AOP

Wie kommen die Löcher in den Käse?