Feine Happen mit Avocado und Emmentaler AOP

Die Avocado schälen, Kern entfernen und in Streifen schneiden.

Avocadostreifen in eine Schüssel geben und mit Salz, rosa Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Das Vollkornbrot in Scheiben schneiden, in einer Bratpfanne leicht toasten und dünn mit Senf bestreichen.

Die Avocadoscheiben auf den Brotscheiben verteilen, Lachsrogen darauf legen und mit in Würfel geschnittenen Emmentaler AOP Stücken dekorieren.