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L'Emmentaler AOP ha una durata di conservazione più lunga di quanto si pensi

5 consigli e trucchi contro lo spreco di cibo

Uniti contro lo spreco alimentare.

Prolungate la durata del formaggio con 5 semplici trucchi e suggerimenti.

Spesso si tende a buttare via con troppa leggerezza prodotti alimentari che in parte potrebbero essere ancora consumati. Di seguito vi forniamo qualche consiglio per conservare al meglio e prolungare la durata dell’Emmentaler DOP.

Formaggio grattugiato:

1. Per prolungarne la durata di conservazione, il formaggio grattugiato può essere congelato. In questo modo si conserva decisamente più a lungo e preserva tutto il suo sapore.

2. Con il formaggio grattugiato si può ad esempio preparare una cheesecake, un delizioso gratin, oppure si può utilizzare per condire la vostra ricetta di pasta preferita. Se a livello visivo notate delle alterazioni su una porzione di formaggio, come dei punti bianchi, potete rimuoverla e continuare tranquillamente a utilizzare il resto.

Formaggio in fetta:

3. Se non è confezionato, conservate il formaggio in un tupperware o in un foglio di cera d’api. In questo modo, una volta tolto dalla confezione originaria, il formaggio rimarrà comunque protetto in un ambiente ermetico e si conserverà più a lungo.

4. Fate attenzione a non conservare il formaggio a pasta dura nello stesso tupperware di un formaggio a pasta molle, perché altrimenti si formerà della muffa.
Una macchina per sottovuoto, se ne avete una a disposizione, vi permetterà di sigillare l’Emmentaler DOP o altri formaggi ermeticamente, per poi conservarli in frigorifero. In questo modo si manterranno decisamente più a lungo.

5. Se un formaggio a pasta dura presenta delle alterazioni a livello visivo e forma dei piccoli punti bianchi sulla superficie, potete eliminare il punto interessato. La parte restante può essere tranquillamente consumata.  Il pezzo che avanza può ad esempio essere tagliato a dadini e utilizzato per un’insalata di salsiccia e formaggioo anche come snack da condividere con gli amici.

Haltbarkeit ES Foodwaste

Ci auguriamo di avervi fornito qualche aiuto per combattere lo spreco alimentare nella vita di tutti i giorni e per poter preservare il gusto dell’Emmentaler DOP più a lungo. Buon appetito.

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