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con l’Emmentaler DOP

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Mettetevi alla prova con nuove preparazioni culinarie, ispirandovi a ricette squisite per assaporare il vostro formaggio preferito in un modo del tutto inedito. Qui trovate idee per tutti i gusti: da rapidi spuntini per i più affamati a delicati menù festivi per buongustai.

Le più amate

Portate principali
Risotto alla zucca con riduzione di aceto balsamico e petali di Emmentaler DOP
  • 45 minuti
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  • senza lattosio, 
  • vegetariano
Portate principali
Padellata di pollo e orzo
  • 45 minuti
  • Recipe icondifficile
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  • senza lattosio
Portate principali
Frittata di zucchine
  • 50 minuti
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  • senza glutine, 
  • vegetariano
Portate principali
Insalata di asparagi con noci ed Emmentaler DOP
  • 20 minuti
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  • senza glutine, 
  • senza lattosio, 
  • vegetariano
Portate principali
Tartare di manzo con riccioli di Emmentaler DOP
  • 20 minuti
  • Recipe iconmedio
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  • senza lattosio

Specialità a base di formaggio

Brunch
Insalata di farro ceci, cubetti di Emmentaler DOP e cipolla rossa
  • 30 minuti
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  • senza lattosio, 
  • vegetariano
Portate principali
Funghi su letto di spinaci
  • 60 minuti
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  • vegetariano
Aperitivo/snack
Palline di Emmentaler DOP ai mille sapori
  • 30 minuti
  • Recipe iconmedio
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  • vegetariano

I piatti di stagione

Portate principali
Torta di patate e cipolle con Emmentaler
  • 55 minuti
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  • vegetariano
Portate principali
Pasta allo zafferano con sugo alle zucchine
  • 40 minuti
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Portate principali
Zuppa «uovo nel nido»
  • 40 minuti
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Portate principali
Padellata di pollo e orzo
  • 45 minuti
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  • senza lattosio
Portate principali
Flan di Emmentaler con ragù di funghi
  • 85 minuti
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  • vegetariano

Dello chef svizzero Ivo Adam

Portate principali
Torta di patate e cipolle con Emmentaler
  • 55 minuti
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  • vegetariano
Portate principali
Zuppa di pane e porri con Emmentaler
  • 20 minuti
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Antipasti
Tartellette con crema di carciofi, Emmentaler DOP e semi di papavero
  • 45 minuti
  • Recipe iconmedio
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  • senza lattosio, 
  • vegetariano
Portate principali
Patate ripiene con formaggio e spinaci
  • 60 minuti
  • Recipe iconmedio
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  • senza glutine, 
  • vegetariano
Portate principali
Cavolo nero in crosta di noci
  • 65 minuti
  • Recipe iconmedio
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T +41 (0) 31 388 42 42
F +41 (0) 31 388 42 40

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