Sandwich con formaggio grigliato di Zoe Torinesi con Emmentaler DOP e cipolle caramellate

Ingredienti

Ingredienti per 2 Dosi

2 cucchiai di olio di colza o di semi di girasole
200 g di cipolle tagliate a striscioline sottili
3 rametti di timo
¾ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaio di zucchero bruno
4 fette di pane sottili a scelta
Un po’ di burro per il pane
80-120 g di Emmentaler DOP saporito (ad es. stagionato per 12 mesi) tagliato a fette sottili
½ avocado tagliato a fette sottili

Stella del piatto

Emmentaler DOP Réserve/Surchoix

Preparazione

Scaldare l’olio in una padella, aggiungere le cipolle, il timo e il sale e stufare a fuoco lento mescolando regolarmente. Quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere il burro e farlo sciogliere. Aggiungere lo zucchero e continuare a stufare finché le cipolle non si saranno ammorbidite del tutto. Insaporire e mettere da parte.
Pulire la padella con della carta da cucina. Spalmare un po’ di burro su entrambi i lati delle fette di pane e rosolarle brevemente scaldando bene un lato. Girare il lato caldo verso l’alto e distribuirvi sopra l’Emmentaler DOP. Coprire la padella con il coperchio e rosolare lentamente finché il formaggio non sarà quasi del tutto sciolto.
Distribuire le cipolle sull’Emmentaler DOP, disporvi sopra le fette di avocado, chiudere il sandwich con la seconda fetta di pane, premere leggermente e finire di rosolare brevemente su entrambi i lati.

«Buon appetito»

«L’Emmentaler DOP Grotta in scaglie sottili si abbina alla perfezione con un cheeseburger di bontà superlativa, adagiato in un soffice panino misto di spelta con qualche fetta di pomodoro, cipolla fritta e un cucchiaio di crème fraîche.»

Monika Bösch, degustatrice di formaggi, GenussImpuls GmbH

Più ispirazione
per la cucina

ALTRE IDEE DI RICETTE

Portate principali

Sandwich con formaggio grigliato di Zoe Torinesi con Emmentaler DOP e cipolle caramellate

Ingredienti per 2 Dosi

ALTRE IDEE DI RICETTE

Orecchiette con spugnole

Panini al prezzemolo con Emmentaler

Pane pita farcito

Suche

Schnelleinstieg

Ricerca

Avvio rapido