Cheeseburger de Zoe Torinesi aux tranches extrafines d’Emmentaler AOP

Temps de préparation : env. 50 minutes

La meilleure sauce à burger du monde

• 200 g de champignons de Paris bruns, en gros morceaux
• 120 g d’oignons rouges, en gros morceaux
• 5 gousses d’ail, légèrement écrasées
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• ¾ c. à c. de sel
• Poivre noir du moulin
• 100 g de séré demi-gras
• 1 c. à s. d’huile de colza ou de tournesol

Burgers

• 450 g de viande de bœuf hachée bio
• 25 g de chapelure
• 1 c. à c. de sel
• Un peu d’huile neutre pour la cuisson (par ex. huile de tournesol)
• 1 ou 2 paquets d’Emmentaler AOP «en tranches extrafines»
• 1 grosse tomate coupée en rondelles
• Quelques feuilles de salade fraîche
• 4 pains à burger – si vous souhaitez les préparer vous-même, vous trouverez une recette ici