fbpx
Keil AOP doux
Le
classique
sorte layer classic
sorte layer classic mobile

Emmentaler AOP Doux/Classic

brand emmenaler mild classic
Emmentaler AOP Doux/Classic
doux
(légèrement sucré)
4 mois
maturation
goût

Le goût caractéristique de l’Emmentaler AOP

Un fromage aux multiples facettes, pour tous les jours.

Sa saveur fraîche évoque l’herbe séchée.

Avec une touche de caramel inimitable, à la fois lactée et sucrée.

Tendre et fondant, ce jeune classique s’accorde, pour ainsi dire, avec tous les plats.

Bildschirmfoto 2022-03-23 um 11.47.57
«L'Emmentaler AOP se marie parfaitement avec les pommes de terre, affinées avec des flocons de beurre et des graines de cumin. Accompagné d'un Pinot Gris légèrement acidulé - et le moment de plaisir est parfait.»
Monika Bösch, sommelière en fromages, GenussImpuls GmbH
Recettes
Plats à base d’Emmentaler AOP Doux/Classic

Cake au fromage et salade de doucette et orange

  • Recipe icon

Cake sandwich

  • Recipe icon
  •  
eaop kaeser

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.
C’est ainsi qu’est produit l’Emmentaler AOP Doux/Classic

verlauf classic v1

1200 litres de lait cru sont soumis à un contrôle qualité.

Nous y ajoutons de la présure et des cultures de bactéries lactiques.

Nous chauffons le lait à 31 degrés Celsius.

Puis à plus de 50 degrés Celsius.

Une fois moulé et pressé, le fromage est plongé dans un bain de saumure.

Il mature ensuite pendant 4 mois en cave d’affinage.

Il passe d’abord 6 à 9 semaines à 22°C environ, puis autour de 12°C.

C’est à ce moment qu’il développe ces trous qui le caractérisent,

ainsi que sa saveur originale unique.

Un plaisir sain
Ce que contient l’Emmentaler AOP Doux/Classic
Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

À propos de la fonction la présure

Qu’est-ce que la présure et quel est son rôle dans le fromage?

Emmentaler AOP

Lettres d’amour

Typique de l'Emmentaler AOP

Comment les trous se forment dans le fromage?

assortiment

Goût parfaitement affiné

Emmentaler AOP Mild/Classic

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

Suche

Was möchten Sie finden?

Schnelleinstieg

Recherche

Que souhaitez-vous rechercher ?

Accès rapide

Emmentaler AOP Doux/Classic

Son goût unique
doux
sucré
jeune
crémeux
maturé
épicé
corsé
ferme

Un plaisir sain

Ce que contient l’Emmentaler AOP

Les ingrédients naturels qui le composent conviennent parfaitement à une alimentation équilibrée.

Composé à 100% de lait cru

Sans additifs

Naturellement sans lactose et sans gluten

Renforce la flore intestinale grâce à ses propriétés probiotiques

Riche en calcium

Avec des vitamines A, D, B2 et B12

Teneur en sel très faible/100 g: 0,5 g

Teneur en matières grasses: 45%

Calories/100 g: 395 kcal