Des idées de recettes à base d’Emmentaler AOP pour les fêtes

Trouvez l’inspiration: avec nos recettes simples à base d’Emmentaler AOP, votre menu de fête régalera toutes les papilles.

Entrées

Terrine de fromage

De la bresaola, des raisins secs, des noix et de l’Emmentaler AOP Doux/Classic viennent sublimer ce classique de Noël. Si vous préférez un goût plus corsé, vous pouvez utiliser à la place de l’Emmentaler AOP Extra aux notes épicées.

Boulettes aux épices

Ces délicieuses boulettes aux épices fourrées à l’abricot et aux pruneaux seront la star de tous vos plateaux d’apéritif ou entrées. Selon vos préférences, choisissez un degré d’affinage allant de doux-sucré à fort-corsé parmi notre vaste sélection d’Emmentaler AOP.

Bâtonnets d’Emmentaler AOP et dips d’hiver

Des snacks pour l’apéro à la fois simples et sains. Associez différents degrés d’affinage issus de notre vaste assortiment d’Emmentaler AOP pour combler tous les amateurs de fromage.

Plats principaux

Tatare de bœuf

Des copeaux de fromage présentant un goût doux à corsé: choisissez parmi les nombreux degrés d’affinage de notre assortiment d’Emmentaler AOP afin que chacun de vos convives y trouve son compte à Noël!

Médaillons de bœuf à la sauce au champagne

Recommandation pour le réveillon de la Saint-Sylvestre: ajouter une sauce champagne et une garniture à base de noix et de grenades pour apporter une touche festive à votre médaillon de bœuf. Le plat est sublimé par un flanc agrémenté d’Emmentaler AOP URTYP^® corsé.

Steak de bœuf aux raisins

Une délicieuse recette pour les fêtes. Le goût puissant et vif de l’Emmentaler AOP Couronné corsé apporte au plat ce petit quelque chose en plus – un pur régal pour les papilles!

Filet de bœuf en croûte

Un classique de Noël accompagné de jambon, de champignons de Paris et de l’Emmentaler AOP Bio Doux/Classic. Vous pouvez également choisir un autre degré d’affinage pour cette recette parmi les nombreuses variétés d’Emmentaler AOP.

Dessert

Tresse perdue et billes de potiron aigres-douces

Ce dessert créé par Ivo Adam vous régalera avec ses billes de potiron aigres-douces associées à une mousse au babeurre et à l’Emmentaler AOP URTYP^®. Il peut aussi être servi pour accompagner le fromage.

COUP D'ŒIL DERRIÈRE LES COULISSES

Outtakes avec Marcus Signer

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