Ricette a cui ispirarsi per le giornate festive con l’Emmentaler DOP

Lasciatevi ispirare: con le semplici ricette dell’Emmentaler DOP, il menù delle feste si trasformerà in un’esperienza da leccarsi i baffi.

Antipasti

Terrina di formaggio

Il classico di Natale arricchito con bresaola, uva sultanina, noci e il delicato Emmentaler DOP Dolce/Classico. Chi preferisce un gusto più intenso, può optare per l’aromatico Emmentaler DOP Extra.

Palline ai mille sapori

Sul vassoio dell’aperitivo o degli antipasti, le raffinate palline speziate con ripieno di albicocche e prugne non passano di certo inosservate. A seconda delle vostre preferenze, potete scegliere un grado di stagionatura da dolce e delicato a intenso e aromatico dall’ampio assortimento di Emmentaler DOP.

Bastoncini di Emmentaler DOP con dip invernali

Uno snack da aperitivo sano e semplice. Abbinate diversi gradi di stagionatura del vasto assortimento di Emmentaler DOP per accontentare i palati di ciascun appassionato di formaggio.

Primi piatti

Tartare di manzo

Scaglie di formaggio, da dolce a intenso: scegliete tra i vari gradi di stagionatura dell’assortimento Emmentaler DOP, così a Natale i vostri ospiti potranno assaggiare un po’ di tutto!

Medaglione di manzo con salsa allo champagne

Consiglio per Capodanno: la salsa allo champagne e la guarnizione di noci e melograno regalano un tocco festivo al medaglione di manzo. La portata si completa con un flan, impreziosito dall’intenso Emmentaler DOP URTYP^®.

Bistecca di manzo con uva

Una ricetta raffinata per le festività. Il sapore forte e vivace dell’intenso Emmentaler DOP Confederato conferisce a questa portata quel tocco in più: una delizia speciale per il palato!

Filetto di manzo in crosta

Un classico di Natale con prosciutto, funghi ed Emmentaler DOP Bio delicato/classico. Anche in questo caso, in alternativa è possibile scegliere una stagionatura intensa dall’assortimento Emmentaler DOP.

Dessert

Toast francesi con polpettine di zucca in agrodolce

Questo dessert realizzato da Ivo Adam seduce con la sua combinazione di polpettine di zucca agrodolci e la schiuma di latticello aromatica con Emmentaler DOP URTYP^®. Può essere servito anche come piatto di formaggi.

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