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Ingredientes

Ingredientes para 4 Porciones

150 g de copos de avena
3 dl de zumo de naranja
4 zanahorias finas
½ pepino
1 haz de rabanitos
150 g de queso Emmentaler AOP (D.O.P.) suave
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta
3 cucharadas de mix de granos para muesli

Protagonista del plato
Emmentaler DOP Dulce/Clásico
Preparación

Remoja los copos de avena en un cuenco con zumo de naranja. Pela las zanahorias y rállalas con la ralladora. Divide el pepino en cuatro partes y córtalo en rodajas. Cuartea los rabanitos y corta el queso Emmentaler AOP (D.O.P.) en daditos.

Mezcla todos los ingredientes con los copos de avena y aliña con mostaza, sal y pimienta, y después remuévelo todo bien. Rocía la mezcla de granos sobre el muesli y sírvelo.

«buen provecho»
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«El Emmentaler DOP Curado en cueva, de picor suave, es perfecto en una hamburguesa con queso ‘infernalmente buena’: en un panecillo de espelta original aireado, con una rodaja de tomate, unas cebollas asadas y una cucharada de ‘crème fraîche’».
Monika Bösch, sommelier de quesos, GenussImpuls GmbH

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