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Keil AOP Mild
El
clásico
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Emmentaler DOP Dulce/Clásico

brand emmenaler mild classic
Emmentaler DOP Dulce/Clásico
dulce
(ligeramente dulce)
4 meses
madurez

El típico sabor Emmentaler DOP

Un queso versátil para todos los días.

Su aroma fresco recuerda a la hierba seca.

Con una inconfundible nota de caramelo láctica y dulzona.

El joven clásico es un buen acompañamiento para casi todo.

Sobre todo cuando es fundente.

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«El Emmentaler DOP es ideal para acompañar a las patatas, refinado con copos de mantequilla y semillas de alcaravea. Añade un Pinot Gris ligeramente ácido y el momento de placer es perfecto».
Monika Bösch, frommelier de quesos, GenussImpuls GmbH
Para cocinar
Platos con Emmentaler DOP Dulce/Clásico

Tartitas de cuscús con salsa verde y ensalada de rabanillos

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eaop kaeser

Artesanía tradicional desde tiempos inmemoriales. Así se obtiene el Emmentaler DOP Dulce/Classic.

verlauf classic v1

Se comprueba la calidad de 1200 litros de leche cruda.

Se añaden cuajo y cultivos de bacterias de ácido láctico.

La leche se calienta suavemente hasta los 31 ºC.

Luego, sube a más de 50 ºC.

Tras el moldeado y el prensado, llega el baño de salmuera.

En la cámara de maduración, el queso se deja reposar durante 4 meses.

Las primeras 6 a 9 semanas a aprox. 22 °C, seguidamente a unos 12 °C.

Momento a partir del que adquiere sus característicos agujeros...

Y su exclusivo sabor original.

Un capricho saludable
Qué contiene el Emmentaler DOP Dulce/Clásico
Historias sobre el queso

Datos interesantes y novedades

Emmentaler AOP

¿Dónde se elabora el Emmentaler DOP?

Emmentaler AOP

¿Qué se reglamenta en el pliego de obligaciones?

Emmentaler AOP

¿Qué tamaño tienen y cuánto pesan las ruedas de Emmentaler DOP?

surtido

Sabor perfectamente madurado

Emmentaler AOP Mild/Classic

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler DOP Dulce/Clásico

Su aroma único
suave
dulce
joven
cremoso
maduro
sabroso
intenso
duro

Un capricho saludable

Lo que caracteriza al Emmentaler DOP

Los ingredientes naturales son ideales para mantener una dieta equilibrada.

Elaborado con leche cruda 100 %

Sin aditivos

Sin lactosa y sin gluten de forma natural

Refuerza la flora intestinal con sus propiedades probióticas

Rico en calcio

Con vitaminas A, D, B2 y B12

Muy bajo contenido de sal/100 g: 0,5 g

Contenido de grasa: 45 %

Calorías/100 g: 395 kcal