El
clásico

Emmentaler DOP Dulce/Clásico

Emmentaler DOP Dulce/Clásico

dulce
(ligeramente dulce)
4 meses
madurez

El típico sabor Emmentaler DOP

Un queso versátil para todos los días.

Su aroma fresco recuerda a la hierba seca.

Con una inconfundible nota de caramelo láctica y dulzona.

El joven clásico es un buen acompañamiento para casi todo.

Sobre todo cuando es fundente.

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«El Emmentaler AOP es ideal para acompañar a las patatas, refinado con copos de mantequilla y semillas de alcaravea. Añade un Pinot Gris ligeramente ácido y el momento de placer es perfecto».
Monika Bösch, frommelier de quesos, GenussImpuls GmbH

Para cocinar

Platos con Emmentaler DOP Dulce/Clásico

Calabacines rellenos con tomates
  • 60 minutos
  • Recipe iconsimplemente
  • Recipe icon
  • Recipe icon
  • sin gluten, 
  • sin lactosa
Bollos suizos al vapor con salsa de tomate
  • 150 minutos
  • Recipe iconmedio
  • Recipe icon
  • Recipe icon
  • sin lactosa, 
  • vegetariano

Artesanía tradicional desde tiempos inmemoriales. Así se obtiene el Emmentaler DOP Dulce/Classic.

Se comprueba la calidad de 1200 litros de leche cruda.

Se añaden cuajo y cultivos de bacterias de ácido láctico.

La leche se calienta suavemente hasta los 31 ºC.

Luego, sube a más de 50 ºC.

Tras el moldeado y el prensado, llega el baño de salmuera.

En la cámara de maduración, el queso se deja reposar durante 4 meses.

Las primeras 6 a 9 semanas a aprox. 22 °C, seguidamente a unos 12 °C.

Momento a partir del que adquiere sus característicos agujeros...

Y su exclusivo sabor original.

Un capricho saludable
Qué contiene el Emmentaler AOP Dulce/Clásico
Historias sobre el queso

Datos interesantes y novedades

La ciencia del almacenamiento del queso para conseguir un sabor perfecto

El secreto del afinado

Producto natural suizo de elaboración sostenible

Con AOP garantizamos la calidad

Dieta equilibrada con Emmentaler AOP

¡Natural, saludable y todo un placer!

surtido

Sabor perfectamente madurado

Emmentaler AOP Mild/Classic

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Inicio rápido

Emmentaler DOP Dulce/Clásico

Su aroma único
suave
dulce
joven
cremoso
maduro
sabroso
intenso
duro

Un capricho saludable

Lo que caracteriza al Emmentaler DOP

Los ingredientes naturales son ideales para mantener una dieta equilibrada.

Elaborado con leche cruda 100 %

Sin aditivos

Sin lactosa y sin gluten de forma natural

Refuerza la flora intestinal con sus propiedades probióticas

Rico en calcio

Con vitaminas A, D, B2 y B12

Muy bajo contenido de sal/100 g: 0,5 g

Contenido de grasa: 45 %

Calorías/100 g: 395 kcal