Tarta de queso con puerros

  • 50 minutos
  • Recipe iconsimplemente
  • Recipe icon
  • vegetariano
Ingredientes
Ingredientes para

Hinweis

Die Zutatenmengen sind nun umgerechnet und sinnvoll auf-/abgerundet. Bitte beachten Sie: Mengen im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.

  • puerros
  • de mantequilla
  • de queso Emmentaler DOP curado
  • de queso Emmentaler DOP suave
  • huevos
  • de leche
  • dientes de ajo
  • pieza de masa redonda para tarta
  • sal, pimienta y nuez moscada
Protagonista del plato
URTYP®
Preparación

Primero corta los puerros en aros y calienta la mantequilla en una sartén y rehoga los anillos de puerro unos 5 minutos. Después ralla el queso Emmentaler AOP (D.O.P.) con un rallador, mezcla los huevos y la leche con la batidora de mano y añade el ajo prensado.

Mezcla bien el queso y los puerros con los huevos batidos, sazónalo con sal, pimienta y nuez moscada.

Por último, extiende la masa sobre una bandeja para horno y pica un poco el fondo con un tenedor. Esparce la mezcla de queso y mete la bandeja en la ranura inferior del horno a 220 grados. Después de 30 minutos puedes sacar la bandeja y servir la tarta.

«buen provecho»
Monika_Boesch
«El Emmentaler DOP Curado en cueva, de picor suave, es perfecto en una hamburguesa con queso ‘infernalmente buena’: en un panecillo de espelta original aireado, con una rodaja de tomate, unas cebollas asadas y una cucharada de ‘crème fraîche’».
Monika Bösch, sommelier de quesos, GenussImpuls GmbH

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