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Was im Emmentaler AOP steckt: Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung. Aus 100% Rohmilch Frei von Zusatzstoffen Von Natur aus laktosefrei und
Für Emmentaler AOP wird ausschliesslich frische Rohmilch von Kühen verarbeitet, die silofrei gefüttert werden, also vor allem Gras und Heu fressen. Die Verwendung jeglicher Zusatzstoffe
Für die Herstellung von Emmentaler AOP gibt es ein Pflichtenheft mit präzisen Auflagen: Dazu gehören das geografische Gebiet, die exakte Beschreibung der Produkte, die Anforderungen
Emmentaler AOP hat kirschlochgrosse, mehrheitlich 2–4 cm grosse Löcher.
Die Abkürzung AOP steht für den französischen Begriff «Appellation d’Origine Protégée», was auf Deutsch so viel wie «geschützte Ursprungsbezeichnung» heisst. Nur Produkte, die ausschliesslich in
Wann ist eine Kuh eine glückliche Kuh? Sicher nur dann, wenn sie in artgerechter Kuhhaltung lebt. Doch wie definiert sich diese? Und warum spricht sich
Wenn man die Kühe, deren Milch zu feinstem Emmentaler AOP verarbeitet wird, auf der Weide beobachtet, sieht man direkt, wie entspannt sie sind. Sie strahlen
Kühe sind reine Pflanzenfresser. Die Milchproduzenten für Emmentaler AOP setzen bei der Fütterung ihrer Milchkühe hauptsächlich auf die «regionale Küche»: Natürliches Raufutter in Form von
Unsere Kühe geniessen auf ihrem Hof viel Auslauf. Sie sind in modernen Hofbetrieben zu Hause, in denen sie sich frei bewegen und das Tageslicht geniessen
Rohmilch ist ein wertvolles Naturprodukt von Kühen, die auf bäuerlichen Familienbetrieben leben. Die Milchproduzenten, mit denen wir zusammenarbeiten, liefern sehr oft bereits seit vielen Generationen
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