Der
Geheimnisvolle

Emmentaler AOP Höhlengereift

Erhältlich in der Schweiz

Emmentaler AOP Höhlengereift
rezent
(intensiv)
12 Monate
Reifezeit
Geschmack

Der Geschmack aus dem Naturfelsenkeller

Vollaromatisch gereift mit geschliffener Schärfe.

Fein würzig-herb trotz dezenter Süsse.

Mit Aromen aus dem Tannenwald vor dem Felsenkeller.

Fester, leicht trockener Biss.

Facettenreiches Geschmackserlebnis vom Käseherz bis zur Rinde.

Monika_Boesch
«Fein gehobelter Emmentaler AOP Höhlengereift macht sich bestens in einem "höhlisch-guten" Cheeseburger: im luftigen Urdinkelbrötli mit einer Tomatenscheibe, ein paar Röstzwiebeln und einem Löffel Crème fraîche.»

Zum Nachkochen

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Höhlengereift

Emmentaler-Brotauflauf mit Pilzen
  • Recipe icon

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Das Geheimnis der Höhlenreifung.

Exklusiv auserlesene Käselaibe.

12 Monate gereift im Naturfelsenkeller.

Bei 13°C Grad und bei mindestens 90% Luftfeuchtigkeit.

Im idealen Klima mit Salzlake gepflegt.

Für eine edle, spezielle Bakterienflora auf der Rinde.

Einzigartig natürlich-würziges Aroma.

Markant-herb wie die Felsenwände.

Für höchste Genussansprüche.

Gesunder Genuss
Was im Emmentaler AOP Höhlengereift steckt
Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Jährlich rund 1’400 Taxierungen

Regelmässige Kontrolle

Top 10 Käsereien 2020

Auszeichnung der Top 10 Käsereien 2020

Der neue, kräftige Emmentaler AOP URTYP®.

Urgewaltig im Geschmack.

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack

Emmentaler AOP Höhlengereift

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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