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Keil AOP Gotthelf
Der
Rare
sorte layer Gotthelf
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Emmentaler AOP Gotthelf Slow Food

brand emmentaler gotthelf
Erhältlich in der Schweiz
Emmentaler AOP Gotthelf Slow Food
rezent
(charaktervoll)
12-15
Monate
Reifezeit
Geschmack
hier klicken

Der regionaltypische Geschmack

Ausgeprägt würzig mit einzigartigem Aroma: dem Goût du terroir seiner Region.

Erinnert zuerst an karamellisierten Zucker und gekochten Rahm.

Gefolgt vom feinen Kellerduft mit krautiger Würze.

Trotz langer Reifung ausgewogen süsslich mit rahmigem Abgang.

Weicher, leicht mürber Biss.

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«Der Emmentaler AOP Gotthelf Slow Food ist in jeder Hinsicht besonders – von der Herstellung in nur einer einzigen Käserei bis zum Genuss. Der sorgfältig handgemachte Naturkäse schmeckt mir am besten pur mit einem Ur-Roggenbrot und einem Birnenschnitz, perfekt begleitet von einem Glas Pinot Noir.»
Zum Nachkochen

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Gotthelf Slow Food

Kräuterschmarren mit Emmentaler AOP

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Gefüllter Kürbis

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Gotthelf 3218 DSC07109@2x

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. Die Rarität mit Regionalcharakter.

verlauf gotthelf v1

Aufwändige Slow Food-Spezialität.

Handgemacht in Kleinstmenge nach strengen Richtlinien.

Weltweit nur in der Bergkäserei Hüpfenboden hergestellt.

Mit viel Liebe und Zeit. Auf 1016 m ü. M.

Aus Rohmilch von Nachbarhöfen in maximal 10 km Distanz.

Mit selbst gezüchteten Bakterienkulturen.

Im Feuchtkeller im Emmental gelagert.

Bei 90% Luftfeuchtigkeit mindestens 12 Monate vom Käsermeister von Hand gepflegt.

Gereift wie anno dazumal.

Für einen einzigartigen regionaltypischen Geschmack.

Gesunder Genuss
Was im Emmentaler AOP Gotthelf Slow Food steckt
Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

GaultMillau im Interview mit Direktor Urs Schluechter

Emmentaler AOP: Zurück auf den Wachstumskurs

Ein Besuch im Emmental

Auf Spurensuche nach dem Emmentaler AOP

Gesunder Genuss

Emmentaler AOP unterstützt Immunsystem

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack

Emmentaler AOP Gotthelf Slow Food

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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