Der

Mittelreife

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Erhältlich in der Schweiz

mittel

(feinherb)

8 Monate

Reifezeit

Geschmack

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So schmeckt der Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Charaktervoll gereift mit dezent herber Note.

Sein süss-säuerlicher Joghurtduft regt den Appetit an.

Zergeht feinkörnig und angenehm mürbe auf der Zunge.

Mit zarten Nuancen von getrocknetem Stroh und Kräutern.

Geniesser schätzen sein leicht würziges Aroma.

«Feinschmecker lieben unseren Tessiner Früchtesenf zu einem puren Stück
Emmentaler AOP Réserve/Surchoix.
Der krönende Genuss nach jedem Essen.»

Francesco Gabbani, Inhaber Delikatessengeschäft Gabbani AG, Lugano

Zum Nachkochen

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix Gerichte

Hauptgang

Krautstiel-Quiche

70 Minuten

Schwierig

vegetarisch

Hauptgang

Griessschnitten mit Fleischkügeli-Sauce

50 Minuten

Schwierig

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Wie der Emmentaler AOP Réserve/Surchoix reift.

Jakob Leuenberger, Käserei Röthenbach i.E.

Nur beste Käselaibe werden ausgewählt.

Jeder stolze 95 Kilo schwer.

Sie lagern mindestens 8 Monate im Reifekeller.

Dort herrscht ideales Klima: kühl mit hoher Luftfeuchte.

Affineure geben dem Käse intensive Pflege.

Zum Teil veredeln sie ihn mit Salzlake.

Bis eine aromatische Genussperle herangereift ist.

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP Réserve/Surchoix steckt

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

GaultMillau zu Besuch bei der Käserei Kirchdorf

Gemeinsam in Richtung Zukunft – Junge Käserin trifft Direktor von Emmentaler AOP

Herzliche Gratulation

World Cheese Awards 2022 in Newport/Wales

Genuss, Spiel und Spass

BEA – Danke für den Besuch!

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

So schmeckt der Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Charaktervoll gereift mit dezent herber Note.

Sein süss-säuerlicher Joghurtduft regt den Appetit an.

Zergeht feinkörnig und angenehm mürbe auf der Zunge.

Mit zarten Nuancen von getrocknetem Stroh und Kräutern.

Geniesser schätzen sein leicht würziges Aroma.

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix Gerichte

Krautstiel-Quiche

Griessschnitten mit Fleischkügeli-Sauce

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. Wie der Emmentaler AOP Réserve/Surchoix reift.

Nur beste Käselaibe werden ausgewählt.

Jeder stolze 95 Kilo schwer.

Sie lagern mindestens 8 Monate im Reifekeller.

Dort herrscht ideales Klima: kühl mit hoher Luftfeuchte.

Affineure geben dem Käse intensive Pflege.

Zum Teil veredeln sie ihn mit Salzlake.

Bis eine aromatische Genussperle herangereift ist.

Wissenswertes und Neuigkeiten

Gemeinsam in Richtung Zukunft – Junge Käserin trifft Direktor von Emmentaler AOP

World Cheese Awards 2022 in Newport/Wales

BEA – Danke für den Besuch!

Sortiment

Mild/Classic

Bio Mild/Classic

Berg-EmmentalerMild/Classic

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

Berg-EmmentalerRéserve/Surchoix

Höhlengereift

Eidgenoss

Gotthelf

URTYP®

Extra

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Mild/Classic

Berg-Emmentaler
Réserve/Surchoix

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