biologique

Emmentaler AOP Bio Réserve/Surchoix

Disponible en Suisse

doux

(amertume subtile)

8–12 mois

maturation

goût

cliquez ici

Disponible aussi au degré de maturité «doux» comme Doux/Classic

Le compromis aromatique idéal, à base de lait bio

Un affinage de caractère avec une discrète amertume.

Son arôme aigre-doux rappelle le yogourt et met en appétit.

Fond agréablement sur la langue avec une texture fine et tendre.

Aux nuances subtiles de foin séché et d’herbes d’une ferme bio.

Les gourmets sont friands de sa saveur légèrement épicée.

«La tarte flambée à la crème fraîche, aux tomates cerises juteuses, aux oignons nouveaux et à l’Emmentaler AOP bio râpé est un en-cas rapide pour tous ceux qui aiment les mets naturellement légers.»

Rahel Rüttimann (Styliste alimentaire) & Ron Edwards (Photographe), hurrah.ch

Recettes

Plats avec l'Emmentaler AOP Bio

Apéritif/Snack

Puff pastry with Emmentaler AOP

50 minutes

simple

Plat principal

Risotto au potiron, réduction de vinaigre balsamique et copeaux d’Emmentaler AOP

45 minutes

simple

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.
Le plus naturel des Emmentaler AOP.

Stefan Liechti, fromagerie Reutegraben

Confectionné à 100% à base de lait cru bio frais.

De la meilleure qualité.

Conforme aux critères de Bio Suisse.

Fabrication naturelle, respectueuse de l’animal et durable.

Confectionné soigneusement à la main, selon les anciennes traditions.

Affinage en cave pendant 8 à 12 mois.

Nos affineurs sont aux petits soins pour nos fromages.

Certains sont déposés dans une saumure.

Jusqu’à devenir de petits bijoux aromatiques.

Un plaisir sain

Ce que contient l’Emmentaler AOP Bio Réserve/Surchoix

Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

Un fromage produit en Suisse de manière naturelle et durable

Qualité garantie avec l’AOP

L’Emmentaler AOP

La clé d’un hiver en pleine forme

Près de 1400 contrôles par an

Des contrôles réguliers

assortiment

Goût parfaitement affiné

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP Bio Réserve/Surchoix

Disponible aussi au degré de maturité «doux» comme Doux/Classic

Le compromis aromatique idéal, à base de lait bio

Un affinage de caractère avec une discrète amertume.

Son arôme aigre-doux rappelle le yogourt et met en appétit.

Fond agréablement sur la langue avec une texture fine et tendre.

Aux nuances subtiles de foin séché et d’herbes d’une ferme bio.

Les gourmets sont friands de sa saveur légèrement épicée.

Puff pastry with Emmentaler AOP

Risotto au potiron, réduction de vinaigre balsamique et copeaux d’Emmentaler AOP

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.Le plus naturel des Emmentaler AOP.

Confectionné à 100% à base de lait cru bio frais.

De la meilleure qualité.

Conforme aux critères de Bio Suisse.

Fabrication naturelle, respectueuse de l’animal et durable.

Confectionné soigneusement à la main, selon les anciennes traditions.

Affinage en cave pendant 8 à 12 mois.

Nos affineurs sont aux petits soins pour nos fromages.

Certains sont déposés dans une saumure.

Jusqu’à devenir de petits bijoux aromatiques.

Informations pratiques et actualités

Qualité garantie avec l’AOP

La clé d’un hiver en pleine forme

Des contrôles réguliers

assortiment

Doux/Classic

Bio Doux/Classic

de montagne Mild/Classic

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

de montagne Réserve/Surchoix

affiné en grotte

Couronné

Gotthelf

URTYP®

Extra

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix