Le
fruité

Emmentaler AOP Extra

Disponible en Suisse

Emmentaler AOP Extra
corsé
(arôme intense
et épicé)
12-36
mois
maturation
goût

Le goût extra-corsé

Le plus intense des Emmentaler AOP au fruité marqué.

Pour les amateurs de fromage au goût extra-prononcé.

Un complexe aromatique qui allie une amertume herbacée à la fraîcheur des racines.

Une saveur subtilement terreuse et boisée associée à une légère note sucrée.

Une texture ferme, avec un agréable côté sec.

Parfait pour relever vos plats.

Donne ce petit plus à vos préparations.

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«Ce que nous préférons servir, c’est l’Emmentaler AOP Extra, une variété corsée et épicée, assaisonnée de poivre grossièrement moulu ou cuite dans une pâte feuilletée. Pour l’accompagner, nous recommandons le Merlot Notte a San Martino du lac de Garde, un joli vin fruité et charpenté.»

Recettes

Plats à base d’Emmentaler AOP Extra

Emmentaler Kartoffel-Zwiebelwähe
  • Recipe icon

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps. Affinage extra-long en cave.

Le plus puissant des arômes grâce à un affinage particulièrement long.

Meules sélectionnées avec soin par des professionnels.

Lesquelles seront dignes de l’appellation Extra? Rien que les meilleures.

Seule une qualité optimale convient à un affinage long: 12 mois minimum.

Les meules sont affinées jusqu’à 3 ans en cave humide et sublimées en saumure.

La consécration d’un artisanat haut de gamme.

Un plaisir sain
Ce que contient l’Emmentaler AOP Extra
Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

C'est ce que signifie l'abréviation.

Que signifie AOP?

Visite chez le producteur laitier «Mättu» Sempach

La vache fait plus que nous donner du lait

Typique de l'Emmentaler AOP

Comment les trous se forment dans le fromage?

assortiment

Goût parfaitement affiné

Emmentaler AOP Extra

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler AOP Extra

Son goût unique
doux
sucré
jeune
crémeux
maturé
épicé
corsé
ferme

Un plaisir sain

Ce que contient l’Emmentaler AOP

Les ingrédients naturels qui le composent conviennent parfaitement à une alimentation équilibrée.

Composé à 100% de lait cru

Sans additifs

Naturellement sans lactose et sans gluten

Renforce la flore intestinale grâce à ses propriétés probiotiques

Riche en calcium

Avec des vitamines A, D, B2 et B12

Teneur en sel très faible/100 g: 0,5 g

Teneur en matières grasses: 45%

Calories/100 g: 395 kcal