montagnard

Emmentaler AOP de montagne Doux/Classic

Disponible en Suisse

doux

(aromatique)

4 mois

maturation

goût

cliquez ici

Disponible aussi au degré de maturité «modéré» comme Resérve/Surchoix

Le jeune venu des sommets

Issu d’exploitations de montagne certifiées et peu affiné.

Un goût délicat d’herbes et de plantes.

Aussi frais que la rosée du matin dans les pâturages.

Légèrement onctueux et aux arômes de beurre, avec une légère acidité.

Conseil: à sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation,

pour permettre aux arômes de s’exprimer entièrement.

«Les randonneurs apprécient nos toasts chauds à emporter, composés d’Emmentaler de montagne, de jambon cru et de nos délicieux spaetzle au fromage. Accompagnez le tout d’un jus de fruits trouble ou d’une bière de blé bien fraîche, et vous voilà au top pour la descente.»

René Keel, restaurateur du refuge de montagne Pfälzerhütte

Recettes

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.
Ce qui caractérise ce petit bijou.

Beat Koch, fromagerie Mosigen

Affiné dans des fromageries de villages situées en montagne.

À plus de 600 mètres d’altitude.

Confectionné à 100% à base de lait cru de montagne.

Selon un artisanat de haut rang.

Affinage de 4 mois minimum en cave.

Label Pro Montagna.

Soutient la création d’emplois et de valeur ajoutée en région montagneuse.

Un plaisir sain

Emmentaler AOP de montagne Doux/Classic

Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

Croustillant, salé et très savoureux

Street Food avec du délicieux Emmentaler AOP

À propos de la fonction la présure

Qu’est-ce que la présure et quel est son rôle dans le fromage?

Près de 1400 contrôles par an

Des contrôles réguliers

assortiment

Goût parfaitement affiné

Emmentaler AOP

Doux/Classic

Emmentaler AOP

Bio Doux/Classic

Emmentaler AOP

de montagne
Mild/Classic

Emmentaler AOP

Réserve/Surchoix

Emmentaler AOP

Bio Réserve/Surchoix

Emmentaler AOP

de montagne
Réserve/Surchoix

Emmentaler AOP

affiné en grotte

Emmentaler AOP

Couronné

Emmentaler AOP

Gotthelf

Emmentaler AOP

URTYP^®

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP de montagne Doux/Classic

Disponible en Suisse

Disponible aussi au degré de maturité «modéré» comme Resérve/Surchoix

Le jeune venu des sommets

Issu d’exploitations de montagne certifiées et peu affiné.

Un goût délicat d’herbes et de plantes.

Aussi frais que la rosée du matin dans les pâturages.

Légèrement onctueux et aux arômes de beurre, avec une légère acidité.

Conseil: à sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation,

pour permettre aux arômes de s’exprimer entièrement.

Recettes

Plats à base d'Emmentaler AOP

Pizza au rösti

Cordon bleu de porc et ragoût de potiron

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.Ce qui caractérise ce petit bijou.

Affiné dans des fromageries de villages situées en montagne.

À plus de 600 mètres d’altitude.

Confectionné à 100% à base de lait cru de montagne.

Selon un artisanat de haut rang.

Affinage de 4 mois minimum en cave.

Label Pro Montagna.

Soutient la création d’emplois et de valeur ajoutée en région montagneuse.

Informations pratiques et actualités

Street Food avec du délicieux Emmentaler AOP

Qu’est-ce que la présure et quel est son rôle dans le fromage?

Des contrôles réguliers

assortiment

Doux/Classic

Bio Doux/Classic

de montagne Mild/Classic

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

de montagne Réserve/Surchoix

affiné en grotte

Couronné

Gotthelf

URTYP®

Extra

Emmentaler AOP Berg-Emmentaler Classic/Mild

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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