Die

Regionalen

Emmentaler AOP Spezialitäten

mild bis rezent

(leicht süsslich bis
kräftig-würzig)

12-36
Monate

Reifezeit

Einzigartiges für jeden Geschmack

Eine Fülle besonderer Käsecharaktere.

Mit dem «gewissen Etwas».

Verschiedenste Aromen und Festigkeiten.

Schmecken von mild zu intensiv rezent.

Von zartschmelzend bis mürbe.

Jeder Feinschmecker findet seine Lieblingsspezialität.

Ob einen herzhaften, urtümlichen oder aromatischen Naturkäse.

«Jede Emmentaler AOP Spezialität hat dank ihrem individuellen Reifegrad ein einzigartiges Aroma. Persönlich bevorzuge ich einen kräftigen, lang gereiften Emmentaler AOP und dazu ein fruchtiges Aprikosen- oder Zwetschgen-Chutney.»

Urs Reichen, Käsebotschafter bei Chäs&Co und Gastgeber im Landhus Almens

Zum Nachkochen

Rezepte mit dem Emmentaler AOP

Vorspeise

Pastinaken Senfsuppe

45 Minuten

Schwierig

laktosefrei

Hauptgang

Zoe Torinesis Lauch-Zwiebel Käsekuchen mit Speck

70 Minuten

Einfach

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Spezielle Ausreifung in der Region.

Christian Michel, Käserei Riet-Wilen

Lokale Delikatessen aus naturbelassener Rohmilch.

Individuell 4 Monate bis mehrere Jahre herangereift.

Regionale Spezialitäten mit Emmentaler AOP Qualitätslabel.

Zum Teil mit Spezialveredlung.

Jeder Laib ist einzigartig im Charakter.

Für höchste Genussansprüche.

Handgemacht extra für die Käsetheke.

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Ein Besuch im Emmental

Auf Spurensuche nach dem Emmentaler AOP

GaultMillau zu Besuch bei Gourmino in Reichenbach

5000 Emmentaler AOP Laibe reifen im Militärstollen

GaultMillau zu Besuch bei Matthias Sempach

Tausendsassa Mättu

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP Spezialitäten

Einzigartiges für jeden Geschmack

Eine Fülle besonderer Käsecharaktere.

Mit dem «gewissen Etwas».

Verschiedenste Aromen und Festigkeiten.

Schmecken von mild zu intensiv rezent.

Von zartschmelzend bis mürbe.

Jeder Feinschmecker findet seine Lieblingsspezialität.

Ob einen herzhaften, urtümlichen oder aromatischen Naturkäse.

Pastinaken Senfsuppe

Zoe Torinesis Lauch-Zwiebel Käsekuchen mit Speck

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Spezielle Ausreifung in der Region.

Lokale Delikatessen aus naturbelassener Rohmilch.

Individuell 4 Monate bis mehrere Jahre herangereift.

Regionale Spezialitäten mit Emmentaler AOP Qualitätslabel.

Zum Teil mit Spezialveredlung.

Jeder Laib ist einzigartig im Charakter.

Für höchste Genussansprüche.

Handgemacht extra für die Käsetheke.

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Auf Spurensuche nach dem Emmentaler AOP

5000 Emmentaler AOP Laibe reifen im Militärstollen

Tausendsassa Mättu

Sortiment

Mild/Classic

Bio Mild/Classic

Berg-Emmentaler
Mild/Classic

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

Berg-Emmentaler
Réserve/Surchoix

Höhlengereift

Eidgenoss

Gotthelf

URTYP^®

Extra

Suche

Schnelleinstieg

Emmentaler AOP Spezialitäten

Einzigartiges für jeden Geschmack

Eine Fülle besonderer Käsecharaktere.

Mit dem «gewissen Etwas».

Verschiedenste Aromen und Festigkeiten.

Schmecken von mild zu intensiv rezent.

Von zartschmelzend bis mürbe.

Jeder Feinschmecker findet seine Lieblingsspezialität.

Ob einen herzhaften, urtümlichen oder aromatischen Naturkäse.

Pastinaken Senfsuppe

Zoe Torinesis Lauch-Zwiebel Käsekuchen mit Speck

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. Spezielle Ausreifung in der Region.

Lokale Delikatessen aus naturbelassener Rohmilch.

Individuell 4 Monate bis mehrere Jahre herangereift.

Regionale Spezialitäten mit Emmentaler AOP Qualitätslabel.

Zum Teil mit Spezialveredlung.

Jeder Laib ist einzigartig im Charakter.

Für höchste Genussansprüche.

Handgemacht extra für die Käsetheke.

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Tausendsassa Mättu

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Mild/Classic

Bio Mild/Classic

Berg-EmmentalerMild/Classic

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

Berg-EmmentalerRéserve/Surchoix

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