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regionali
2 Spezialitaeten
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Emmentaler DOP Specialità

brand emmentaler spezialitaeten
Emmentaler DOP Specialità
delicato a intenso
(lieve dolcezza a
particolarmente piccante)
12-36
mesi
maturazione

Qualcosa di unico per tutti i gusti

Un tripudio di formaggi dal carattere speciale.

Con quel «qualcosa in più».

Ampia varietà di aromi e consistenze.

Dal sapore dolce a quello intenso e aromatico.

Consistenza da friabile a fondente.

La specialità perfetta per ogni palato.

Per gli amanti del formaggio naturale, saporito, autentico o aromatico.

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«Ogni varietà di Emmentaler DOP ha un aroma unico, dovuto al grado di stagionatura individuale. Personalmente, preferisco un Emmentaler DOP forte e stagionato a lungo, da accompagnare a un chutney fruttato di albicocche o prugne.»
Urs Reichen, ambasciatore del formaggio per Chäs&Co e ristoratore presso Landhus Almens
Idee per ricette
Piatti con Emmentaler DOP

Medaglioni al formaggio con insalata di verdure primaverili

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Torta salata di cavolo e mele con prosciutto croccante

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Artigianato tradizionale da sempre.
Stagionatura speciale nella regione.

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Prelibatezze locali da latte crudo non trattato.

Stagionatura individuale da 4 mesi a diversi anni.

Specialità regionali con etichetta di qualità Emmentaler DOP.

In parte con affinatura speciale.

Carattere unico in ogni forma.

Per le più elevate esigenze di gusto.

Fatte a mano esclusivamente per il banco formaggi.

Curiosità sul formaggio

Le novità e le informazioni più interessanti

Lo stoccaggio del formaggio

Il segreto dell’affinamento

La produzione del formaggio spiegata in modo semplice

Ecco come il latte si trasforma in formaggio

Emmentaler DOP presenta il nuovo ricettario “Stagionaler”

Il nuovo ricettario “Stagionaler”

assortimento

Gusto perfettamente maturato

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