Le
montagnard

Emmentaler AOP de montagne Réserve/Surchoix

Disponible en Suisse

Emmentaler AOP de montagne Réserve/Surchoix
modéré
(amertume aromatique)
8 mois
maturation
goût

Disponible aussi au degré de maturité «doux» comme Doux/Classic

Le semi-affiné venu des sommets

Issu d’exploitations de montagne certifiées et longuement affiné.

Un goût délicat d’herbes et de plantes alpines.

Une saveur unique, à la fois aromatique et relevée,

qui évoque un coucher de soleil au-dessus des sommets.

Conseil: à sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation,

pour permettre aux arômes de s’exprimer entièrement.

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«Les randonneurs apprécient nos toasts chauds à emporter, composés d’Emmentaler de montagne, de jambon cru et de nos délicieux spaetzle au fromage. Accompagnez le tout d’un jus de fruits trouble ou d’une bière de blé bien fraîche, et vous voilà au top pour la descente.»
René Keel, restaurateur du refuge de montagne Pfälzerhütte

Recettes

Plats à base d'Emmentaler AOP

Œufs cocotte en petits pains
  • Recipe icon

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.
Ce qui caractérise ce petit bijou.

Affiné dans des fromageries de villages situées en montagne.

À plus de 600 mètres d’altitude.

Confectionné à 100% à base de lait cru de montagne.

Selon un artisanat de haut rang.

Affinage de 8 mois minimum en cave.

Label Pro Montagna.

Soutient la création d’emplois et de valeur ajoutée en région montagneuse.

Un plaisir sain
Ce que contient l’Emmentaler AOP de montagne Réserve/Surchoix
Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

Foire aux questions

Lait cru

Stockage du fromage

Le secret de l’affinage

Typique de l'Emmentaler AOP

Comment les trous se forment dans le fromage?

assortiment

Goût parfaitement affiné

Emmentaler AOP Berg-Emmentaler Réserve/Surchoix

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler AOP de montagne Réserve/Surchoix

Son goût unique
doux
sucré
jeune
crémeux
maturé
épicé
corsé
ferme

Un plaisir sain

Ce que contient l’Emmentaler AOP

Les ingrédients naturels qui le composent conviennent parfaitement à une alimentation équilibrée.

Composé à 100% de lait cru

Sans additifs

Naturellement sans lactose et sans gluten

Renforce la flore intestinale grâce à ses propriétés probiotiques

Riche en calcium

Avec des vitamines A, D, B2 et B12

Teneur en sel très faible/100 g: 0,5 g

Teneur en matières grasses: 45%

Calories/100 g: 395 kcal