Il
vigoroso

Emmentaler DOP Confederato

Disponibile in Svizzera

Emmentaler DOP Confederato
intenso
(forte)
14 mesi
maturazione
gusto

Il sapore forte e vivace

Aroma di latte pieno e vellutato.

Con note piccanti di ortiche e resina.

Classiche note di fondo dolcemente salate.

Ricorda un pregiato caramello salato.

Grana fine e morbida al morso con struttura cremosa sul finale.

Retrogusto forte, rotondo e intenso con una leggera piccantezza.

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«La mia colazione da campione è composta da una frittata rinvigorente preparata con uova biologiche, carne macinata, scaglie di Emmentaler DOP Incoronato, pomodori a cubetti e prezzemolo fresco, accompagnata da un bicchiere d’acqua fresca di fonte con sciroppo di sambuco.»
Matthias Sempach, campione di lotta svizzera 2013

Idee per ricette

Piatti con Emmentaler DOP Confederato

Artigianato tradizionale da sempre.
Ricco di tradizione come la lotta svizzera.

Realizzato come ai tempi dei tempi secondo l’antica arte casearia con il tradizionale telo di lino.

Una rarità esclusiva dai piccoli caseifici di montagna della Emmental.

Con latte crudo naturale, anche dalla fattoria di Matthias Sempach.

Stagionato per almeno 14 mesi.

Di cui 7 con cura a mano in cella umida.

Eletto re del gusto dalla giuria di qualità.

Etichetta illustrata da Thomas Ott.

Un piacere sano
Cosa c'è nell'Emmentaler DOP Confederato
Storie sul formaggio

Fatti interessanti e novità

Da delicato a intenso

Le diverse tipologie di Emmentaler DOP

Una legge esemplare sulla protezione degli animali

Tante uscite all’aperto

L’Emmentaler DOP è anche un “superfood”

Stare bene anche in inverno

assortimento

Gusto perfettamente maturato

Emmentaler AOP Eidgenoss

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler DOP Confederato

Il suo aroma unico
delicato
dolce
giovane
cremoso
maturo
saporito
intenso
duro

Un piacere sano

Cosa racchiude l’Emmentaler DOP

I suoi ingredienti naturali sono ideali per un’alimentazione equilibrata.

Da latte crudo al 100%

Senza additivi

Privo di lattosio e glutine per natura

Supporta la flora intestinale con proprietà probiotiche

Ricco di calcio

Con vitamine A, D, B2 e B12

A bassissimo contenuto di sale/100 g: 0.5 g

Grassi: 45%

Calorie/100 g: 395 kcal