vigoroso

Emmentaler DOP Confederato

Disponibile in Svizzera

intenso

(forte)

14 mesi

maturazione

gusto

clicca qui

Il sapore forte e vivace

Aroma di latte pieno e vellutato.

Con note piccanti di ortiche e resina.

Classiche note di fondo dolcemente salate.

Ricorda un pregiato caramello salato.

Grana fine e morbida al morso con struttura cremosa sul finale.

Retrogusto forte, rotondo e intenso con una leggera piccantezza.

«La mia colazione da campione è composta da una frittata rinvigorente preparata con uova biologiche, carne macinata, scaglie di Emmentaler DOP Incoronato, pomodori a cubetti e prezzemolo fresco, accompagnata da un bicchiere d’acqua fresca di fonte con sciroppo di sambuco.»

Matthias Sempach, campione di lotta svizzera 2013

Idee per ricette

Piatti con Emmentaler DOP Confederato

Portate principali

Orecchiette con spugnole

40 minuti

medio

vegetariano

Portate principali

Zuppa di verdura e lenticchie

45 minuti

semplice

Artigianato tradizionale da sempre. Ricco di tradizione come la lotta svizzera.

Hansruedi Gasser, Caseificio di montagna Oberei

Realizzato come ai tempi dei tempi secondo l’antica arte casearia con il tradizionale telo di lino.

Una rarità esclusiva dai piccoli caseifici di montagna della Valle dell'Emme.

Con latte crudo naturale, anche dalla fattoria di Matthias Sempach.

Stagionato per almeno 14 mesi.

Di cui 7 con cura a mano in cella umida.

Eletto re del gusto dalla giuria di qualità.

Etichetta illustrata da Thomas Ott.

Un piacere sano

Cosa c'è nell'Emmentaler DOP Confederato

Curiosità sul formaggio

Le novità e le informazioni più interessanti

Che cosa mangiano?

Foraggio per le mucche

Emmentaler DOP

Tutto ciò che offre l’Emmentaler DOP

Emmentaler AOP

Quanto sale contiene l’Emmentaler DOP?

assortimento

Gusto perfettamente maturato

Emmentaler DOP

Emmentaler DOP Confederato

Il sapore forte e vivace

Aroma di latte pieno e vellutato.

Con note piccanti di ortiche e resina.

Classiche note di fondo dolcemente salate.

Ricorda un pregiato caramello salato.

Grana fine e morbida al morso con struttura cremosa sul finale.

Retrogusto forte, rotondo e intenso con una leggera piccantezza.

Piatti con Emmentaler DOP Confederato

Orecchiette con spugnole

Zuppa di verdura e lenticchie

Artigianato tradizionale da sempre. Ricco di tradizione come la lotta svizzera.

Realizzato come ai tempi dei tempi secondo l’antica arte casearia con il tradizionale telo di lino.

Una rarità esclusiva dai piccoli caseifici di montagna della Valle dell'Emme.

Con latte crudo naturale, anche dalla fattoria di Matthias Sempach.

Stagionato per almeno 14 mesi.

Di cui 7 con cura a mano in cella umida.

Eletto re del gusto dalla giuria di qualità.

Etichetta illustrata da Thomas Ott.

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assortimento

Delicato/Classico

Bio Delicato/Classico

di montagnaDelicato/Classico

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

di montagna Réserve/Surchoix

Grotta

Confederato

Gotthelf

URTYP®

Extra

Emmentaler AOP Eidgenoss

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler DOP Confederato

Un piacere sano

Cosa racchiude l’Emmentaler DOP

I suoi ingredienti naturali sono ideali per un’alimentazione equilibrata.

Da latte crudo al 100%

Senza additivi

Privo di lattosio e glutine per natura

Supporta la flora intestinale con proprietà probiotiche

Ricco di calcio

Con vitamine A, D, B2 e B12

A bassissimo contenuto di sale/100 g: 0.5 g

Grassi: 45%

Calorie/100 g: 395 kcal

di montagna
Delicato/Classico

di montagna
Réserve/Surchoix

URTYP^®