speziato

Emmentaler DOP Extra

Disponibile in Svizzera

intenso

(particolarmente piccante)

12-36
mesi

maturazione

gusto

clicca qui

Il sapore ultra intenso

L’Emmentaler DOP più intenso dalla pronunciata piccantezza.

Per gli amanti del formaggio extra forte.

Un profumo complesso di erbe amare e radici fresche.

Un aroma delicatamente terroso e legnoso con una discreta dolcezza.

Compatto e piacevolmente asciutto al morso.

Ideale per insaporire altri piatti.

Regala a ogni ricetta quel tocco in più.

«Ci piace servire l’Emmentaler DOP Extra, aromatico e piccante, condito con pepe macinato grosso o preparato al forno in pasta sfoglia. Come accompagnamento consigliamo il fruttato e corposo Merlot Notte a San Martino del Lago di Garda.»

Gianni Vergani, Vergani & Co AG

Idee per ricette

Piatti con Emmentaler DOP Extra

Portate principali

Gnocchi con cicorino ed Emmentaler DOP

25 minuti

semplice

Portate principali

Indivia su letto di patate

50 minuti

semplice

Artigianato tradizionale da sempre. Maturazione extralunga in cantina.

Gérine Oeschger, caseificio dimonstrativo dell'Emmentaler

L’aroma più intenso grazie alla stagionatura particolarmente lunga.

Accurata selezione delle forme da parte della giuria di esperti.

Quali tra queste diventeranno Extra? Soltanto le migliori.

Solo la più alta qualità si addice ai lunghi tempi di stagionatura di almeno 12 mesi.

Conservato in cantina umida fino a 3 anni e curato con salamoia.

Il frutto maturo del più attento lavoro artigianale.

Un piacere sano

Cosa c'è nell'Emmentaler DOP Extra

Curiosità sul formaggio

Le novità e le informazioni più interessanti

La funzione del caglio

Che cos’è il caglio e che cosa fa al formaggio?

Lo stoccaggio del formaggio

Il segreto dell’affinamento

Ricco di ingredienti naturali

Il formaggio è sano?

assortimento

Gusto perfettamente maturato

Emmentaler DOP

Emmentaler DOP Extra

Il sapore ultra intenso

L’Emmentaler DOP più intenso dalla pronunciata piccantezza.

Per gli amanti del formaggio extra forte.

Un profumo complesso di erbe amare e radici fresche.

Un aroma delicatamente terroso e legnoso con una discreta dolcezza.

Compatto e piacevolmente asciutto al morso.

Ideale per insaporire altri piatti.

Regala a ogni ricetta quel tocco in più.

Piatti con Emmentaler DOP Extra

Gnocchi con cicorino ed Emmentaler DOP

Indivia su letto di patate

Artigianato tradizionale da sempre. Maturazione extralunga in cantina.

L’aroma più intenso grazie alla stagionatura particolarmente lunga.

Accurata selezione delle forme da parte della giuria di esperti.

Quali tra queste diventeranno Extra? Soltanto le migliori.

Solo la più alta qualità si addice ai lunghi tempi di stagionatura di almeno 12 mesi.

Conservato in cantina umida fino a 3 anni e curato con salamoia.

Il frutto maturo del più attento lavoro artigianale.

Le novità e le informazioni più interessanti

Che cos’è il caglio e che cosa fa al formaggio?

Il segreto dell’affinamento

Il formaggio è sano?

assortimento

Delicato/Classico

Bio Delicato/Classico

di montagnaDelicato/Classico

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

di montagna Réserve/Surchoix

Grotta

Confederato

Gotthelf

URTYP®

Extra

Emmentaler AOP Extra

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler AOP Extra

Un piacere sano

Cosa racchiude l’Emmentaler DOP

I suoi ingredienti naturali sono ideali per un’alimentazione equilibrata.

Da latte crudo al 100%

Senza additivi

Privo di lattosio e glutine per natura

Supporta la flora intestinale con proprietà probiotiche

Ricco di calcio

Con vitamine A, D, B2 e B12

A bassissimo contenuto di sale/100 g: 0.5 g

Grassi: 45%

Calorie/100 g: 395 kcal

di montagna
Delicato/Classico

di montagna
Réserve/Surchoix

URTYP^®