Eidgenoss2

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Unser Emmentaler AOC wird ausschliesslich aus frischer unbehandelter Rohmilch hergestellt und reift mindestens 120 Tage im Käsekeller. Das ist deutlich mehr als die meisten anderen Käsesorten. Und das schmeckt man auch. Wir verzichten komplett auf künstliche Zusatzstoffe und erfahrene Käsemeister stellen unseren Käse noch immer traditionell-handwerklich her. Übrigens: Jeder Emmentaler AOC lässt sich dank seiner Käsereimarke bis zu seinem Ursprung und Produktionsort zurückverfolgen.