I momenti più deliziosi con Emmentaler DOP
Emmentaler DOP – A San Valentino regala un’emozione, l’esclusivo Rose Plate
L‘Emmentaler DOP sostiene il sistema immunitario
Emmentaler DOP – Il nostro originale svizzero
Scopri #Liveoriginaler
Art Collection Edition 2021 - Rose Plate by Raffaele Melchionda
22. Gennaio 2021
Da oggi e fino al 14 febbraio con l’acquisto di almeno 300 g di Emmentaler DOP ricevi subito in omaggio l’esclusivo Rose Plate creato dall’artista Raffaele Melchionda.L’arte dei mastri casari ha tramandato nei secoli capolavori di creatività artigianale come Emmentaler DOP, il formaggio coi buchi famoso in tutto il mondo: Emmentaler DOP è l’Originale solo se è Svizzero, prodotto con latte crudo, non trattato e senza additivi; se le forme hanno un diametro che varia da 80 a 100 cm e peso tra 75 e 120 kg. Il suo sapore unico viene raggiunto grazie alla stagionatura di minimo 4 mesi in cantine selezionate e può variare da un delicato sapore di noci a un gusto più intenso e aromatico.
Ancora oggi la sapienza e l’arte dei mastri casari si fonda su storia, tradizione, unicità del prodotto fatto a mano, rispetto per la natura e per gli animali. Valori importanti che si rispecchiano anche nella creatività degli artisti e nel talento dei più sapienti artigiani.
Raffaele Melchionda – diplomato maestro d’arte ceramica a Salerno – ha dato vita alla creazione di un intreccio virtuoso tra talento artistico ed originalità della lavorazione manuale: Rose Plate, un raffinato piattino di ceramica disegnato e fatto a mano. L’artista, con la sua opera, ha saputo interpretare al meglio il mondo valoriale di Emmentaler Switzerland, condividendo il medesimo gesto artigianale.
Raffaele Melchionda, è un artista emergente che è riuscito ad imporsi sulla scena internazionale: il suo artelier39 di Berna – capitale della Svizzera – è diventato punto d’incontro di autentica creatività e innovativa lavorazione artigianale. L’artista partecipa con le sue opere a diverse mostre collettive pubbliche e private e le sue creazioni sono presenti in molte collezioni di amanti dell’arte ceramica
L‘Emmentaler DOP sostiene il sistema immunitario
9. Novembre 2020
L’Emmentaler DOP non è soltanto buono, ma fa anche bene alla salute. Un elemento questo che ora è stato confermato anche scientificamente. Secondo un approfondito studio bibliografico, a cui ha preso parte anche Agroscope, l’Emmentaler DOP sostiene il nostro sistema immunitario. Ma come funziona?
L‘Emmentaler DOP contiene naturalmente un’elevata percentuale di acido propionico, un acido grasso a catena corta che si forma durante la fase di lavorazione del formaggio nel corso della quale si creano i tipici “buchi”. Studi scientifici dimostrano, secondo Agroscope, che un aumento dei contenuti di acidi grassi a catena corta nell’alimentazione è un fattore molto interessante ai fini di ridurre il rischio di reazioni eccessive o di reazioni carenti del sistema immunitario e di agire come una sorta di “freno antinfiammatorio”. Come si può dedurre da un’attenta lettura dell’articolo della Ricerca Agronomica Svizzera e di foodaktuell, il consumo di Emmentaler DOP contribuisce perciò a preservare una maggior varietà della flora intestinale, un sistema immunitario più sano e a esercitare anche un’azione positiva sulla regolazione del metabolismo degli zuccheri e dei grassi. L’Emmentaler DOP è inoltre un formaggio di latte crudo e questo favorisce il mantenimento della varietà della flora intestinale, protegge dalle allergie e promuove la salute. Il nostro formaggio non fa quindi bene solo all’animo ma anche al nostro benessere.
Emmentaler DOP – Il nostro originale svizzero
27. Maggio 2020
A prova di contraffazione al 100%! La provenienza di ogni Emmentaler DOP può essere ricostruita fino alla sua origine e al luogo di produzione. Per darti modo di riconoscere al primo sguardo un Emmentaler DOP originale, sulla crosta è impresso il marchio del caseificio con il suo numero identificativo. Tale marchio garantisce che il formaggio proviene da una produzione controllata e soddisfa i severi requisiti di qualità previsti dal capitolato d’oneri dell’Emmentaler. Prova ora personalmente! Alla voce «I nostri caseifici» è possibile inserire il numero identificativo di 4 o 8 cifre riportato sulla crosta. Così potrai scoprire presso quale caseificio è stato prodotto il tuo Emmentaler.
Scopri #Liveoriginaler
21. Febbraio 2020
#Liveoriginaler vuol dire che siamo tutti unici ma allo stesso tempo uguali. Vuol dire vivere ogni situazione in modo unico e sorprendente. Vuol dire riscoprire come le piccole occasioni possono diventare epiche. Scopri come rendere la tua vita originaler. Entra nel mondo di Emmentaler DOP.